白果粥$7

尋澄味

萬有小店　大眾粥麵

瞓到自然醒的星期六，難得寧靜的天朦光時間，決心去行街市。
清晨時分的馬寶道街市，除了各式各樣的福建食材，電車總站附近，還有大量走鬼檔地攤，貨物品種包羅萬有，熱鬧程度稱得上山寨版的 JJ market。走過一列未開檔的鐵皮檔，被一股持續飄香的米香吸引，沿着味道一路走，離遠已經見到了燈火通明的大眾粥麵。

超過二十五年歷史的大眾粥麵，由佘氏一家同心協力經營，多年來與北角街坊一同成長。深夜兩點半，當大家通宵未瞓，又或者高床暖枕的時候，就是佘老爸摸黑返鋪煲粥的時候。食完唔頸渴的粥底，由兩款絲苗摻糯米，加皮蛋和腐竹煲足三粒鐘而成，每一啖都是心機之作，吃罷沒有口渴的感覺。加了白果的白粥，香氣夠，粥滑溜，是名副其實的下火米皇。
分量驚人的蘿蔔糕勁軟身，是大眾的鎮店之寶。勁多蘿蔔絲的蘿蔔糕，只加了適量的蝦米和臘腸，好味的原因除了嚴選重身多水分的蘿蔔之外，還有用了拉腸粉的香濃米漿加入生產過程。加大量生抽、老抽和冰糖加乾葱煮製而成的黑豉油，白淨的蘿蔔糕即時由方大同變成劉青雲，味道提升，眨眼掃清。
每日新鮮製造的芝麻糊，依傳統用鐵鑊細火炒香黑芝麻，煲的時候又要不停攪拌，最後又經過隔渣再滾起落糖的工序，複雜程度直逼曾 sir教化學。
中午時分還有粉麵和盅頭飯的出現，最熱賣的梅菜肉餅飯啖啖肉，在照顧老人家為大前提的良心之下，用鮮肉以 3分肥 7分瘦的完美比例，絞完再撻，鬆軟腍滑的肉餅，加黑豉油撈勻，是男女老幼的 comfort food。
運輸工友至 like的柱侯牛腩，件件鬆軟，肉汁多，未食完已經要 encore，好味秘訣在於新鮮的牛筋腩，用花椒八角燜好之後要熄火焗透身，自然好味到連隻碟都想吞。堅持即叫即包的韭菜餃，大大隻包滿韭菜和肥豬肉，簡單用豉油撈勻去食，好味程度滿分。

蘿蔔糕$8

韭菜餃$20

肉餅飯$18

淨牛筋腩$25