可於每天早上或下午茶時分食用，燕麥可幫助帶走身體廢物，亦有減肥之效。 

Health

簡易 3招　踢走濕熱水腫

夏天一到，你是否覺得腳部易水腫、經常生暗瘡和終日感到疲倦？
這都是濕重所致，不過夏天的是濕熱，跟冬天的寒濕不同。
要去濕去水腫，重拾輕盈體態亮麗肌膚，毋須開爐守火，簡易方法食療功效顯著。

1.薏仁燕麥　濕熱剋星

很多上班族如 Elda般，工作忙碌，無暇做運動，常坐在辦公室以致下半身水腫，夏天濕度高時，更常感到疲倦，惟有每天飲咖啡提神。中醫李廣冀表示以上都是濕重徵狀，「濕，泛指人體多餘的液態代謝物，如痰、小便、不成形的大便和血脂等，分為濕熱和寒濕。濕熱多出現於夏季，體內多餘的東西會鬱久化熱，引致生暗瘡、便秘、胃口欠佳。寒濕多出現於冬春時節，患者會出現臉色青白、手腳冰冷、肚瀉、消化不良和頭暈等症狀。」他認為 Elda的濕重情況，亦因缺乏運動，以致經絡不通，無法把濕氣排出。
李醫師建議可多食薏仁，因其有健脾滲濕、利尿消腫、清熱排膿功效；而燕麥含有豐富的可溶性纖維，可降低膽固醇和三酸甘油脂，促進胃腸蠕動，紓解便秘，幫助排出體內多餘廢物。薏仁與燕麥同食，效用更全面。

Elda 

中醫李廣冀 

薏仁燕麥飲

薏仁粉 1湯匙、即溶燕麥 2至 3湯匙、冰糖少許

製法

薏仁粉、即溶燕麥和冰糖用熱水沖泡後即可食用。

2.多飲水多攝鉀　去水腫

尚營坊營養顧問公司註冊營養師周詠苑表示，身體內鈉質和鉀質的比例是維持水分平衡的因素，攝取過多鈉質（即鹽分），令水分積聚於身體內，出現水腫。飲食習慣偏向濃味、多吃汁芡、額外添加太多豉油或鹽等易引致水腫外，加工食品如罐頭、火腿香腸、零食、麵包、餅乾等亦含有一定分量的鈉質。「很多人誤以為水腫是飲水過多所致，於是減少飲水。其實體內鹽分過高的人，更需要多飲水以排去多餘鹽分。」另外，身體缺水一樣會積聚廢物，無法排出造成水腫。
她指出若發現體重不穩，經常於一日內或一星期內體重大上大落可能是水腫所致，建議每日飲最少 8杯水，減少進食鹽分過高食物，多吃鉀質蔬果如香蕉、西芹、橙、馬鈴薯和番茄等，以平衡鉀質和鈉質水平。每日飯後亦可慢步 20至 30分鐘，促進血液循環。

營養師周詠苑 

香蕉、西芹和青瓜含高鉀質，蘋果含豐富纖維而且味道清甜，甘筍就有抗氧化作用。建議新鮮飲用，亦可放入冰箱內雪藏 1天。 

蔬果汁

香蕉 1隻、蘋果 1個、西芹 1條、青瓜半條、甘筍半條、水適量

製法

把所有食材用攪拌機攪碎加水即可飲用。

另一營養師 Arlene推介蒲公英薄荷茶，蒲公英含有豐富的礦物質，有助維持血液循環；又含有大量的鉀質可調節體內的水分平衡。薄荷有驅風、發汗、利尿功能。「此茶飲沖調簡單快捷，即使在辦公室一樣可以沖泡。」由於薄荷較為寒涼，孕婦、血壓太低和腎病人士均不宜飲用。

營養師 Arlene 

下午茶時分飲用可紓緩緊張情緒。 

蒲公英薄荷茶

蒲公英 1茶匙、薄荷 1茶匙、蜜糖隨意、熱水 250ml

製法

把蒲公英和薄荷放入滾水內浸泡 15分鐘，再加入蜜糖調味即可。

3.浴後抹香薰油　排毒去水

香薰治療師 Korus表示，淋巴阻塞引起水腫的情況十分普遍。淋巴結遍布全身，最常見是頸項和四肢，一旦淋巴管道出現阻塞情況，未能有效把身體內的毒素排出體外，便會積聚起來，引致水腫。「香薰精油分子細，可直接入血刺激人體器官，活躍淋巴系統，幫助排毒去水腫。」可於每晚洗澡後塗於全身，腎臟病人、孕婦和 9歲以下小朋友不適用。

香薰治療師Korus 

西柚精油可排走毒素，玫瑰天竺葵精油可平衡淋巴系統，杜松漿果精油有利尿作用，有機荷荷巴油滲透性高，可起保濕之效。

去水腫精油

西柚精油 2滴、玫瑰天竺葵精油 2滴、杜松漿果精油 2滴、有機荷荷巴油 10ml

製法

把容器消毒過後，將所有精油倒進容器內。輕輕搖晃，混和精油。 

倒入瓶內即完成。 

撰文：陳煒晴
攝影：李梓軒