漫味世界

舉頭三尺．加德滿都  尼泊爾

對我來說，加德滿都是一個放大版的虎豹別墅。走到哪裏，都有不同造型的印度教神像，單是梵天(Brahma)、濕婆(Shiva)、毗濕奴(Vishnu)三大神明，就有萬個化身，還未計座下神獸。
千神萬態：大象頭、三眼八臂、藍皮膚，以骷髏骨為飾的……合起來，就是尼泊爾人信仰的核心。
異教徒大嘆光怪陸離；當地人對每位神明的事迹卻如數家珍。
在尼泊爾，宗教就是生活；心有一念，生活就有熱情。

滿天神佛的尼泊爾，一年四季，基本上都在過節。據統計，一年的公眾假期，超過 50天，羨慕死了﹗話口未完，今天碰巧他們又在過節。三月前後的月圓日，名為 Holi(灑紅節)。印度教徒面對信仰，從來必恭必敬。這一天，人人全情投入。大家聚在杜兒巴廣場(Durbar Square)，團團圍住一輛水車，齊齊合唱勁歌，狂歡跳舞，唱到興起，水喉開動，強力水柱掃射到群眾身上，大家並不走避，還高高興興接受水柱的祝福。
今天是加德滿都最熱鬧的一天。

滿街七彩人
Happy Holi

出發前，做足準備~早已經聽聞灑紅節的厲害，一早穿上最舊的 T恤、短褲、人字拖，又囑咐攝影師將相機完全密封；想不到，離開酒店才兩三個鐘，我倆還是變成「彩色落湯雞」，臉上佈滿紅綠橙黃紫各種色彩……
灑紅節是印度教三大節慶之一。節日的來歷，當然離不開宗教。話說，很久很久以前，有個暴君，禁止人民朝拜保護世人的大神毗濕奴，可惜暴君的獨子偏偏對信仰堅定不移，暴君就命令女妖 Holika在月圓夜用火將兒子燒死。國民知道後，帶了七色水趕往營救，最後王子當然從火海逃出，大團圓結局。為了紀念此事，印度教徒訂定於每年 3月，春臨人間之時，互灑七色粉和清水，彼此祝福。而 Holi節一詞，也是從女妖的名字引伸而來。

勁歌、跳舞、狂歡是灑紅節的三大要素。 

在灑紅節當日，人人都很「紅」。 

遊客也入鄉隨俗。

戰況有多激烈，單看一地爛拖鞋，大可猜到一二。 

七色粉末用天然植物提煉成，抹在皮膚上，不痛不癢，$10有幾大包，夠玩足一天。 

一盆冷水照頭淋~毫無疑問，灑紅節是一個萬眾狂歡的節日，大人細路，不管你是否印度教徒，都可以盡情大玩特玩，唯一條件係：要豁出去，唔准嬲。自問有過泰國潑水節的經驗，暗忖可以應付得了。準備就緒，就步出酒店。不對勁，怎麼街上冷冷清清？ Holi是大節日，就連遊客區的商店都關門休息，街上氣氛與平日大相逕庭。我們昂首闊步，繼續前行，先遇上一群小孩，三五結伴，人人面上都「花喱花碌」，他們笑嘻嘻地迎上來，將手中的顏色粉末直往我們面上塗抹，口中笑道： Happy Holi。我們也不執輸，以早前預備好的色粉「回禮」，各顯顏色。走了一個街口，也未見異樣，戒備心大減。走着走着，樓上突然淋下一盆冷水，反應不及，由頭濕到落腳，天台傳來哈哈大笑，抬頭一望，幾個年輕人正從頂層窗戶探頭出來，揮手高興叫道： Happy…… Holi……。我哭笑不得，只好滴住水無奈地回應： Happy Holi。

鴨仔，你們在 Holi未免也玩得太瘋狂吧﹗ 

互灑顏色粉末，是衷心的祝福。 

一句 Happy Holi，你就變成花面貓。

到廣場起哄~灑紅節就是這樣「領正牌」放肆一天的好日子。社會保守，年輕男女得靠這一年一次的機會，調笑一下，親近一番，聞說不少姻緣，也由此促成。灑紅節的活動，一般在 10am開始，換句話說，當天 10am後上街，就要打醒精神，全副武裝。街頭水戰戰況激烈，經驗所得，橫街窄巷，最多埋伏，切記切記。基本上，如此狂玩 3-4個鐘，人人都已經累壞，戰事一般在 1pm左右就緩和下來。尚餘精力的，下午會轉戰廣場，事關那裏每年都有免費大型派對，全民一同唱歌跳舞，政府還安排了大水車，狂力掃射，人人盡濕，人人盡興。

玩到碌地，非常忘我。 

失驚無神，被樓上一盆冷水照頭淋，這就是灑紅節。 

穿上傳統服的婦女玩得忘了儀態。 

豎起這枝神杆，就代表一年一度的灑紅節正式開始。 

關於灑紅節◎灑紅節的日期，每年不同，一般訂在 3月月圓當日，出發前最好上網查詢。另外，除了尼泊爾外，很多信奉印度教的國家如印度、巴基斯坦等也有慶祝。如想詳細了解，可參考網址： http://www.holifestival.org/ 。

神廟，梗有一間喺咗近

以為遇上節慶，他們才會如此瘋狂？那就錯了！平常生活，一樣滿天神佛。只要去過尼泊爾的人，一定見識過當地：「神比人多，廟比屋多」的奇景。幾乎每個街角，都有一間廟，或大或小。一方面用來保祐出入平安；另一方面，也方便街坊隨時拜神。我留意到，尼泊爾人只要路過廟前，都會順手搖搖銅鈴，又會在神像身上抹點紅硃砂，印到額前。看似是一種慣性，卻多少反映出，當地人已經將信仰和生活結合。神，無處不在。

神

她是加德滿都現任的活女神(Kumari)，是一個小女孩，當地人相信她是庫瑪利女神的化身，地位崇高，可保人平安。她深居廟中，接受信徒膜拜。女神的選拔方式與西藏活佛的輪選相似，候選人需出身金匠銀匠世家，至少 4歲，並符合 32種體態特徵，最後通過選拔，才能被奉為女神。按規定，女神只能在巡遊祭祀時出寺，一旦流血受傷，又或是初潮來到，就要退位，另覓人選。遊客如想一睹女神風采，可於黃昏 5點前後，到 Kumari Bahal守候，女神不定時會在窗邊亮相。看得見/看不見，得看緣分。補充一句，女神不准拍照，想留倩影，要移步廟前買張 postcard。

佢又係神

加德滿都地標之一的 Indrapur Temple，供奉住面目猙獰的黑拉拜像，全身黑黝黝，頭戴骷髏骨冠，腳踏死屍，象徵破壞之神。古時，每逢懷疑有囚犯說謊，就要拉他到來拷問，相傳誰敢在神像面前撒謊，就會當場吐血而亡。言之鑿鑿，哎呀，聽得我也有點心寒。

佢都係神

這個石雕，也是神。名為 Shiva lingam，是濕婆的其中一個化身，常見於廟中，亦是信徙敬拜的對象，據說可保男女和諧，其形狀，乃模仿男女的生殖器官，隱含生命起源的意思。印度教寺廟的木雕上，不時見到男女交合的畫面，他們相信，這是生命周期的一個部分，參觀時，大可不必覺得尷尬。

通街有廟

就算人再多，交通再繁忙，加德滿都的每個路口，都必定有間廟。尼泊爾人都認為，生活太繁瑣，惟有一早一晚，到廟中禱告祈福，才能洗滌心靈，讓自己安靜下來，反省一天功過。

地下都有廟

如果你夠細心，不難發現加德滿都的民居/商鋪門外正中位置，都有這樣一塊特別的石頭，有時上面會放上小撮米和小花。在路上見到，最好別胡亂踐踏，因為這是當地人用來敬拜戰神 Kumara的祭台，這位神祇曾經率領天兵擊退惡神軍隊的，家家戶戶都視他為守護神，在門外特設刻上蓮花的石頭來敬拜。

小孩要拜

這間用來敬拜濕婆夫婦的寺廟，看似陰森簡陋，在當地卻相當出名。如有小孩 2-3歲還不懂說話，當地人就會將孩子帶來，困於廟中，聞說不消一會，孩子自然會說出簡單話語，相當靈驗。老實說，筆者沒有親身見證神力，不過小孩被困於這暗黑房中，最先學會的一句，怕且可能是：救命呀﹗

夫婦要拜

Chobhar的 Adinath Temple，裏裏外外都釘滿廚具，很多新婚夫婦相信，將家中的銅煲銅鉢帶來，釘在廟中供奉，就能夫婦和睦，婚姻美滿。誰也不知道這習俗是怎樣開始流傳下來，但自 15世紀開始，已經有人以此祈福。抬頭一看，廟中橫樑上，每件都是古董哩﹗

星期四先拜

這間 Baglamukhi寺廟位於 Patan，我稱它為「星期四廟」，因為當地人相信每逢星期四傍晚，在此燃點蠟燭許願，願望就會成真。所以每到周四，寺廟都出現長長的人龍，單是排隊入內朝拜，起碼要等半小時。信徒們都捧住祭品，乖乖地等候，單是這份誠意，女神見到，應該深受感動。

盆菜祭神

印度教的神明和我們一樣，都愛吃。每有節慶祭祀，信徒就會預備這盆排得靚靚的祭品酬答神恩。用 80多種食物排成，包括香蕉白米薯仔黑豆糕點，最頂還放了一條魚。當神明享用完畢後，信徒就會每人帶回家分享，吃過就大吉大利。

窗花背後!有出冇入!

在尼泊爾行走，我經常「頭岳岳」，因為樓上總有好風光。尤其在古城巴克塔布（ Bhaktapur），城中的民房，動輒四、五百年歷史，每幢都是活古董。大部分的房子都是尼瓦爾（尼泊爾的原居民）的傳統建築，木窗戶上，有華麗而精巧的雕花。一一扇扇的木窗，是屋主家財的憑證，兩扇是尋常人家，如果有 6-7扇，那就不得了……肯定是首富。扇
城中的杜兒巴廣場上，就有一座老皇宮，沒多沒少， 55扇窗。這些華麗得過分的窗戶，全是人手雕刻，經歷數個世紀的風霜洗禮，上面的人物和動物，仍然生動細緻，令人驚艷。

站在窗後，人也成了風景的一部分。 

精美的雕花，既為炫富，也為裝飾，不過最重要為防止春光乍洩。 

美女的窗口

這種隆重的窗戶，除了炫富之外，另一重要用途就是防止偷窺。尼泊爾社會素來保守，皇宮妃嬪、大家閨秀都不輕易出門，從前只能透過窗門上眾多的小孔，眺望世界。一格格華麗的雕刻，可讓空氣和日光進入室內，卻完全杜絕了街外人不安分的眼光。大門框也特別，同樣雕了花。當地人說，有些雕花細節，是神的保險箱，在家門前，方便神把平時收集回來的祭品，好好收藏。
真是千奇百趣。或者就是基於這點點遐想，每見到木窗戶，我都會駐足觀賞，欣賞精巧雕花的同時，也期待一窺那雙隱藏窗後的大眼睛。

有 55隻「靚窗」的老皇宮 

城門處處有美麗的木雕。 

關於巴克塔布（ Bhaktapur）◎是加德滿都谷地裏第 3大城市，中古建築保留得最完整。從加德滿都城開車前往，車程約半小時。巴克塔布是藝術之都，城中有很多木雕工作室可以參觀。此外，亦有陶瓷廣場，見到當地人手做陶瓷的古老工藝。入城費雖然很貴（約$120/人），但亦值得花一天時間，慢慢行，細細拍照。

男人愛發呆?!

相比很多發展中國家，尼泊爾人的思想還算純樸。小孩拍照後，害羞地笑笑，絕少開口要錢；旅遊景點也不見空群而出的搭訕司機。或許是神明「管教有方」，尼泊爾人整天笑瞇瞇的，和氣友善。
落後地方，缺少物慾引誘，生活簡單，人與人的關係更見緊密。沒有人躲在家打機、看電視；相反，人人有空，就往屋外跑。太太們愛三五成群坐在空地，一起打毛線，一起編織，聊聊八卦。
男人們愛靜，只會呆呆坐在一旁。加德滿都的寺廟附近，有很多木造的涼亭，古時搭建，就是為了方便往西藏或印度的朝聖者，作為中途休息站。今時今日，交通發達，很少人再徒步朝聖，涼亭變成當地人的休憩空間。於是每天下午，在加德滿都多處，就會見到同一奇景——一群男人，排排坐在木涼亭，也不說話，各自各在發呆。木涼亭成為一個很好的空間，讓男人們在廟前靜靜思考，不過說來奇怪，難道尼泊爾男人特別多嘢諗？

朝朝會神猴

尼泊爾的神廟，過半建在山頂，很多甚至沒有車路直達，動輒要爬數百級樓梯。我等出入電梯的典型城市人，自然一邊行，一邊抱怨。反觀，尼泊爾的公公婆婆們，一提氣，直爬上頂，面不改容，看得我好不慚愧。
當地人習慣每天上班前，先到寺廟拜神，加德滿都西面一座小山崗上的 Swayambhunath就最受歡迎。或者因為位置高，風景好，善信們在拜神的同時，順便晨運，鍛煉身體。
我 7am來到，誰知廟中已經堆滿信眾。忘了告訴你， Swayambhunath有另一個名字，叫猴廟。全因那裏住了過百隻野生猴子，被供為神猴。猴子們也因而恃寵生驕，時而坐在神像頭頂，時而在經幡大玩單槓，令人忍俊不禁。
印度教徒拜神，會獻上清水、硃砂、鮮花等，他們又習慣將水果和奶酪軟糖餵到神像嘴部，以示尊敬。很多次，水果甫放下，猴子就伸手來搶，善信想去驅趕，一分神，附近一直虎視眈眈的猴群又來施襲。一幕幕人、神和猴的爭奪戰，每朝就這樣上演着。

猴廟的 365級樓梯，行得我死去活來。 

神猴備受尊崇。 

猴廟內的巨型佛塔，見證尼泊爾人對宗教的寬大包容。 

Swayambhunath Temple◎前往方法，從加德滿都舊城坐車前往約 20分鐘，入場費$20/人。

家家有靈媒

在香港，大部分人都有自己的家庭醫生，遇有頭暈身㷫，即時求救。跟尼泊爾朋友聊起，他們竟然說：家庭醫生？我們沒有，家族靈媒反而有好幾個﹗
沒有聽錯！靈媒，在尼泊爾算得上是專業人士，因為只有種姓制度最高級的婆羅門(Brahman)才能擔任，世襲相傳。每個家族總有幾個相熟靈媒，處理各人的「奇難雜症」。
細問之下，尼泊爾靈媒原來也分不同的專業範疇，最常見的就是各大寺廟門外那種，負責為人祈福的。我也幫襯過，他在我的眉心黏上 Tika(硃砂連米)，又在右手綁上祝福的紅黃繩，過程簡單，歷時 2分鐘，盛惠$5(遊客價)。此外，亦有一些較專業的，只會在特別場合出現，例如有人添丁、結婚、過身之類，他們就會充當人和神中間的橋樑，將人間心事，上稟天神，祈福避禍。
還有一些更專業的，包括：占卜擇日、善終探訪、求醫治病，甚至失物尋找，總之分工仔細，盡心盡力，使命必達，幫忙解決一切人間疾苦。

有乜頭暈身㷫，記得搵我！靈媒的身份是世襲的，不用考牌，但行頭競爭也激烈，穿得「型」一點，有助招徠。 

最常見靈媒就是在廟外幫人祈福，點 Tika這一種。 

繫上紅黃繩子，隨身帶着祝福。

一頓飯，毋忘神恩。

基於宗教原因，近半尼泊爾人都是素食者，餘下的另一半，亦因經濟問題，平日多以蔬菜為主，通常在節慶，才會間中吃肉。但無論吃素吃葷，最重要的，還是莫忘神的恩典。

任食任添！

尼泊爾是旅遊國度，不乏西式餐廳，但最有風味的，一定是傳統尼泊爾菜式。 

尼泊爾人吃飯，愛一人一盤，用大銅碟盛載，米飯/青菜/豆蓉/醃菜/咖喱/沙律，通通置於其中，用右手抓吃。這種名為 Dal Bhat的套餐，算得上是國民美食，當地人在家吃，上館子也吃。最有趣的是，在餐廳點這道菜，不明文規定，無論飯還是餸，都可以 refill，一份價錢，保證吃飽，公道抵食。

點解會有豬?

街市有野豬出售，尼人的傳統酒館內，也有水牛內臟的菜式供應下酒。 

有些餐廳的 Dal Bhat，亦有非素食可選，菜式八成相似，只是那道咖喱，用肉煮成。我點了一份非素食的，奇怪，不是說印度教徒不吃豬嗎？餐牌上竟有豬肉！一問才知，原來他們不能吃家豬，只要是野豬，就不犯戒了。牛肉亦一樣，黃牛地位崇高，神聖非凡，因為是濕婆的座駕，萬萬不能碰！吃水牛就沒問題。

粟米片送咖喱？

用白飯舂扁曬乾而成的米片，入口脆卜卜。$105/連 6款餸（ a） 

滿滿一盤的 Dal Bhat，非常豐富。我選擇以乾身的碎米為主糧。想不到當地人吃米，也真多花樣！他們會將煮熟的白飯舂扁曬乾，變成片片薄、片片脆的，吃起來有點似早餐的粟米片，混和咖喱野豬同吃，很脆口，野豬肉有點硬，幸好咖喱汁夠惹味。尼泊爾人嗜辣，茴香、薑黃、辣椒用得很多，好似炒蘑菇，就加了不少辛辣香料，吃起來很刺激，卻不死辣，害我前後向待應添了兩次。

點心大不同！

正餐吃得簡單，因為除了主菜，他們也愛點心。聞說從西藏傳入的蒸餃 Momo，就是 3歲到 80歲都愛吃的小食。雞肉餡、蔬菜餡、水牛肉餡……我通通吃過，皮不算薄，勝在餡料中混入咖喱粉，吃起來，肉香中透出咖喱香，充滿異國風情。
除了蒸餃，最常見的還有 Chatamari和 Wo。說穿了，就是尼泊爾薄餅，前者用米粉，後者用豆粉煎成，巴掌大小，圓形，外形活像一人 pizza。可按個人喜好加雞蛋、蔬菜或肉類。吃起來，香香脆脆，配杯香甜的 Masala tea，是勞苦大眾最愛的便餐。

在尼泊爾隨處可見的蒸餃 momo，餡料有雞，有牛。$25（ a） 

牛肉饀豆蓉餅。$8（ b） 

用米粉煎成的素菜餅。$8.5（ b）

甜死人啦！

尼泊爾人嗜甜如命。輕巧如飯後的乳酪，又或者閒時一杯 Lassi(水果酸奶)，都偏甜。某天我在街上碰見一班婦女聚在一起做點心，長長一件，形狀有如白色甘筍，頭頂還有兩隻突出小角，非常有趣。對方很客氣，誠邀我們坐下品嘗，一咬開，脹鼓鼓的內餡，填滿濃稠蔗糖，甜得不可開交。因為言語不通，我也不知道這些甜點是他們的家鄉小吃，還是祭祀後的食品，但在尼泊爾行走，經常遇到這些不知名、又有趣的食物，漸漸發覺他們的飲食世界很大很闊。

每有節慶，婦女愛在街上集體炮製點心，一同慶祝。 

另一款甜品 Rasbari$5，用牛奶及檸檬汁做，也是甜到漏。（ b） 

內藏濃稠蔗糖的小食 Yomori。

還是教人感動……

人未吃，先敬神，小樹葉盛載的是心意。 

不過，令我最感動的，還是當地人的虔誠。陪伴着我的導遊，每日餐前，總會隨手折下一片樹葉，從飯菜中，每款取走丁點兒，放在葉上，置於右邊。一切安頓妥當，才安心吃飯。原來，尼泊爾人相信，食物是恩賜，為了表達心底的感謝，人未吃，先敬神。感謝上天賜我一口飯，不宣於口，敬如在，只用行動，默默說明。

(a) Bhanchha Ghar
地址： Kamalad, Kathmandu
電話：+977-01-4225171
網址： http://www.bhanchhaghar.np 
營業時間： 11am-10pm(假日及節慶休息)
人均消費：$150

(b) Satkar Restaurant
地址： Amrit Marg Thamel, Kathmandu
電話：+977-01-4413724
網址： http://www.stakarrestaurant.com.np 
營業時間： 11am-11pm
人均消費：$180

孩子愛 Smokey Eyes?

來旅行之前已經一早留意到，尼泊爾小朋友(3-4歲以下)，不論男女，眼眶外都會塗上粗粗的黑眼線，難道這裏的孩子都貪靚愛化 smokey eyes？明查暗訪，才知道他們眼睛上塗的名為 kajal，是父母們用酥油和草藥自家製的眼線液。當地人相信小孩畫上粗粗的眼線，可以保護眼睛，防止感染。尼泊爾人認為孩童最易受邪靈入侵，將眼睛畫大一點，惡一點，就可以驅走邪靈。信不信由你！

誇張的 smokey eyes，原來可以避免邪靈侵襲。 

媽媽會於按摩後，幫 BB畫上眼線。 

關於尼泊爾 BB，讓我再告訴你一個秘密。他們的初生嬰兒，並不會天天沖涼，反而天天要做按摩。媽媽會在每天太陽最猛烈的時候，將 BB帶到室外，脫光衣服，用供過神的芥花籽油將 BB從頭到腳抹一遍，連耳孔也不放過。抹勻後，就輕輕逐個部位按摩，頭/肩/手/身體/大腿/腳，無一遺漏。他們認為這是對 BB最好的保健，歷時約半小時，然後畫上眼線，一天的護理，就大功告成。 BB在整個過程中，完全沒有哭鬧（可能是太舒服吧），完事後，全身放鬆地安睡在媽媽懷中。是因為神的大能嗎？不，我想是因為媽媽的愛。

在烈日當空下按摩，是尼泊爾孩子的保健秘密。 

小孩 4個月大，進食第一餐米糊時，父母也會將子女帶到寺廟，向神明稟告。 

與堅果結婚?

我記得曾經讀過一篇網上文章：「尼瓦爾女孩嫁堅果」(至今仍可在 Yahoo找到)，當時只當是一則世界奇聞。直至今天，和當地人閒談才知道，嫁堅果的風俗，在加德滿都一帶仍然盛行。就連我的女導遊也曾經同堅果……結婚﹗
尼瓦爾人為了不想族內有寡婦，所以父母在女兒正常婚嫁之前，會先將她嫁給堅果。那是一種名為 bel的堅果(坊間不常見，街市亦買不到，要到專門賣祭祀用品店才有售。)，外形似我們的羅漢果，外殼非常堅硬，長年不腐。族人浪漫地希望，女子面對真正婚姻時，可以好似 bel一樣剛強，即使日後要與伴侶分離，至少每個女孩還有一個不離不棄的「堅果老公」，陪伴終老。
堅果婚禮(Bel Bivaha)通常在女童 6-8歲期間舉辦，族中長輩會將她打扮得如新娘一樣，穿上紅色紗麗，戴上各式金器。又會請來所有親戚見證，婚禮由巫師主持，誦經、稟告神明、獻祭等，整個儀式近 4小時。完成之後，會有盛大的慶祝會，而「新郎」就會由女孩的媽媽代為保管，直到女孩真正出嫁才交回，真正結婚後，女孩還會繼續保留這個堅果，不離不棄！
聽到這裏，我滿懷好奇，想向女導遊借「老公」一看，豈料對方一本正經地拒絕。從她認真的表情，我忽然明白，我們看成笑話一則的「堅果婚禮」，在當地人眼中是何等神聖。

每個女孩也會視自己的「堅果老公」如珍寶，終生好好收藏，不輕易拿給別人看。 

小女孩打扮得漂漂亮亮，準備舉行「堅果婚禮」。 

歷時四五小時的儀式，嚴謹得與成人的婚禮無異。 

在親戚幫忙下，用鮮奶潔淨堅果。 

拜神醫牙痛?拜神醫耳痛?

病了，當然也要去廟中求神醫治。沒想過「治療系」的廟，竟然分得仔細，耳鼻喉肺胃，專門的程度，媲美我們的公立醫院。不信，以下兩間廟，就是最好的例子。
先講阿山市集的牙痛廟。嚴格來說，稱不上是廟！就是在人來人往的十字路口處，有一件不規則的東西，人們說那是一塊會治牙痛的木頭。不知從何時開始，當地人凡有牙痛，就會來到，用釘子將一個硬幣釘在木上，據聞就可以減輕痛苦。從木頭上，一層接一層的銅錢陣，大抵估到，牙痛神木應該蠻受善信歡迎。
至於靈驗與否，就不得而知，不過我發現，在牙痛神木附近的橫巷，就有十間八間牙醫診所。照推斷，如果神木靈驗，就不用看醫生；如果醫生醫術超群，哪用求神呢？於是，我的最後結論：拜神和看醫生，應該相輔相成。
不止牙齒有專責的神明，耳朵亦有。加德滿都 Kandewatasthan的馬路邊，有間形狀古怪的建築。結構很簡陋，只得地上一個拳頭大小的洞，和一個蓋頂，連四面圍牆都欠奉。這是一間專醫耳病的廟，地上的洞，傳說就是神的耳窿，凡對此洞祈求，就有求必應。心念一動，如果我對住神的耳窿輕輕說：請保佑我……中六合彩，你估耳朵神會否一時耳仔軟，保佑我夢想會成真？

很簡陋的耳朵廟，連四周圍牆也欠奉。 

地上的小洞，傳說就是天神的耳窿。 

牙痛神木就鑲在紅磚牆上，如果不說，你也猜不到用處。 

牙痛神木◎地址： Wasya Dyo,Bangemudha(就在路邊，全天候開放，免費參觀)
耳朵廟◎地址： Kupondole, Kandewatasthan(就在路邊，全天候開放，免費參觀)

死都要到恆河?

毫無疑問，帕蘇帕堤納寺(Pashupatinath)是全加德滿都最傷感的寺廟。它位於尼泊爾聖河 Bagmati River旁邊，每天都有不同的火葬儀式舉行，火化後的灰燼，悉數撤到河中，隨水往南流，將亡魂送到印度教徒心中的最後聖境——印度恆河。
這上午，我也趕上了河邊一個葬禮。石階上，靈媒帶領親友禱告，眾人掬水洗手，將「聖水」灑向亡者，為他淨身。這是告別的最後時刻，大家都難掩傷感，掩面痛哭。儀式完了，逝者被抬到河堤上的燒屍台，點起一把火，所有愛恨情仇，都化成一縷輕煙，隨風遠去。
相比中國人，信奉印度教的尼泊爾人對死亡的態度，明顯比較坦然。整個過程毫無遮掩，也沒有任何忌諱。河邊正在燒屍，河上卻有幾個小童赤着腳在搜索人家拜祭時掉落水中的銅錢。在這裏，生和死沒有距離，人人坦然面對。

儀式上會將亡者雙脚浸一浸河水，以示淨身。 

滿天白鴿，為喪禮添上點點哀傷氣氛。 

喪禮過程全程開放，每位印度教徒都是這樣結束一生。 

一把火，了結塵世恩怨。 

Pashupatinath Temple◎前往方法，從加德滿都舊城坐車前往約 30分鐘，入場費$50/人。(遊客可以坐在河堤對岸觀看整個殯葬過程，亦可拍照，但為了尊重死者，最好別走太近，以免影響儀式進行，亦應避免使用閃光燈)

血淋淋星期六

《創世記》記載上帝用 6天創造萬物，第 7天，就休息。是故世界上很多地方，都將星期日定為假期。不過在這個印度神祇的國度，上帝的話，暫時不管用。打開尼泊爾月曆，你會發現周六一律是紅色假期，反而周日就要上班。
一星期一天的假期，當然要善加利用。問了很多當地人，關於周末的好去處，異口同聲竟然答我： Daksjinkali Temple。莫非連放假也拜神？

黑色羊兒仿似知道自己大限將至，死命也不肯走近祭壇。 

虔誠的信眾，游走廟中每個角落參拜。 

血祭廟每逢星期六就逼得水洩不通。 

等食時，一同唱唱宗教歌曲。 

嗜血的女神

位於加德滿都南面，約 1小時車程的 Daksjinkali Temple，周末果然人山人海。廟在山谷位置，兩河交匯，清晨 9am，善信們的人龍已經由山谷底排到路面。有男有女，有老有嫩，他們或拖住一隻羊，或手執一隻雞，乖乖地排隊等候入內參拜。
廟中供奉的正是濕婆妻子其中一個化身 Kali女神，傳說這位黑暗之神嗜血，愛殺戮，信徒每逢周末，要帶同黑雞黑羊，來到廟中，以牲口鮮血活祭神明，換取一家人的平安。
殺戮的過程，我不想多描述。我遠遠站到祭壇對面的高台上，看着鮮血灑到石像上，羊和雞用生命，換取人們心靈的平安。教徒相信，將動物宰殺，是解救牠們的靈魂，可以重新投胎。值得慶幸的是，不是每個尼泊爾人都認同這一套，同行的導遊低聲告訴我，很多人其實受不了，動物臨死前那可憐兮兮的眼神，逐漸有人用椰子取代牲口，作為祭品。

一手拿雞，一手拿祭品，人人早有準備。 

獻上活祭，他們相信這樣可以討好 Kali女神，換取平安。 

割了喉的牲畜，會被送來這裏脫毛，清洗。

公園裏的廚房

離開血祭廟，步行 20分鐘，到達後山。眼前又是另一幅景象，一群群遊人，散坐在郊野公園的草地上。有的在切薯仔，有的在煮咖喱，有的在洗盤子預備開餐。很明顯，人人都準備十足：大罐石油氣、爐頭、大鐵鑊、一堆杯杯盤盤……天啊！他們將整個廚房搬到公園裏。這樣的排場，還能算野餐嗎？
這就是尼泊爾人最典型的周末祭神活動兼野餐。朋友或親戚，集資酬神，先在廟內將羊和雞的鮮血奉獻，祭祀完畢，再到廟的一旁脫毛/洗淨/斬件，然後到後山公園，即席烹煮牲畜，一家人同享用。這樣的酬神野餐大會，每個家族，一年就舉辦好幾次。
用銅盤將白飯和咖喱分好，一人一盤，大家坐在草蓆上，一同唱宗教歌曲，一同分享受到神明祝福的食物。這個周末，人神共歡，彼此都很欣慰了。

一大罐石油氣老遠托過來。 

沒騙你，他們真的在公園煮「大鑊飯」。 

在公園內即斬即煮，非常原始。

Daksjinkali Temple◎寺廟位於加德滿都南面，約 1小時車程，建議包車前往。寺廟是免費開放參觀的，而異教徒卻不准踏足宰殺牲口的祭台。雖然見不到殺生的情景，但由於被割頭的牲口會運到寺的另一邊去毛，血腥場面，是少不免的。怕血的遊客，最好別四處亂走。

帶走尼泊爾的氣味

我相信，所有第一次去尼泊爾的遊客，總會被街上彩色繽紛、琳琅滿目的手信吸引。在酒店林立的 Thamel區，單是一條街，已有近百間紀念品店： pashmina頸巾、手工紙做的月曆、羊毛製品、古董佛具、富民族色彩的花布裙子……物價水平低，加上可以講價，買是不能避免的，關鍵只在多與少。

壓花銅鍋$200 

羊毛動物筆套$15/隻 

陶瓷肥豬錢罌$10

松木轉經輪$75 

當地人下田工作時的草鞋，我買回來當裝飾。$10 

手工繪畫的鏡子，面面不同圖案。$12/面

羊毛氈鞋$100 

彩色繡花紅鞋$87 

拜神，順便購物

遊客的店，我愛逛。逛多了，發覺每間很相似。漸漸，我開始跟當地人去本地市集湊熱鬧。說來有趣，加德滿都沒有購物商場，買衫買鞋買菜，就到市集去，無獨有偶，市內的大型市集，都在舊城區中心幾間著名廟宇旁邊。在聖神的廟前，賣菜賣衫，不怕褻瀆神明嗎？當地人大抵沒有這個想法，又或者印度神祇也不介意行個方便，反正寺廟是大部分人一早一晚必去之地，拜神前要買物祭神，拜神後又再購物回家。反正尼泊爾人的日用品，都離不開宗教。
我跟住人潮，在黃昏人流最多的時間，由 Taleju Temple旁邊的 Makhan Market開始行。
這種市集，旨在服務當地人，杜絕了呃遊客的不法商人，而且賣的，全是原始的生活基本，好似我看中的一隻銅鉢，全銅製，人手壓花，經過講價，$200有交易。買回家裝咖喱，即便廚藝未到家，也有賣相搭夠！還有……還有……當地婦女著紗麗時最愛穿的皮鞋，鏽上彩色絲線，五彩繽紛的一對，才$87，也是好選擇。
又有一間賣布的鋪頭，有一道用彩布砌成的牆，單是紫色，已經有齊：深淺濃淡十多種選擇；傳統圖案的棉布，也吸引，$7/米，買回家做窗簾床單，又或者給小狗做件新衣，多可愛。
毫無疑問，加德滿都的市集充滿生命力，穿梭其中，只看不買，腎上腺素也會不由自主地提升，眼前幕幕新奇的風景，愈看愈令人興奮。簡單點說：探索就是快樂。

傳統尼泊爾花布$7/米 

手工紙月曆，輕巧實用，手信佳品。$9 

阿山市集的路口人來人往，十分繁忙。 

看！彩虹在布店內。 

市集散步之旅◎逛市集最好就是一早一晚，人最多，檔子最齊。早上 7am-10am，又或者黃昏 5pm-7pm也是好時候。建議可以從 Makhan Market開始出發（只消告訴司機近 Taleju Temple，對方一定知道），順住人潮走到 Janabahal Temple附近的 Janabahal Market，最後到達 Annapurna Temple的 Ason Market。全程慢慢行，慢慢看，大約 2小時完成。

後記

猶記幾年前，去冰島做義工。
席間，一同分享自己國家的喪葬習俗。
我說中國人會燒紙紮製品，給陰間親友享用。
眾外國朋友聽後，大嘆匪夷所思，難以想像。
用外國人的眼睛看異邦文化，感覺光怪陸離，令人費解。
義工朋友們當時驚詫的表情，活印我腦中。
多年後的今天，輪到我以外國人身分，看盡尼泊爾人民信仰的奇風異俗。
我們眼中的「奇」；對當地人來說，是生活中尋常不過的風景。
無論如何，今次旅程，眼界大開。
8天匆匆過去，對當地的習俗、神話傳說，我還有很多問號，不過在神的國度，從來就不必過分理性。
天地間，人類不明白的事，太多了！
世界很大，我們太渺小。

實用資料

[簽證]
持香港特區護照到尼泊爾旅遊，須辦理簽證，方法有二，可於到埗後，在加德滿都國際機場申請。申請落地簽證時，須提交照片一張及 25元美金(有效期 15日)。另外，亦可選擇於出發前，在尼泊爾駐香港領事館辦理簽證，先在網上下載申請表，貼上照片，提交$200(有效期 15日)，需時約 1個工作天。
地址：香港九龍尖沙咀科學館道 1號康宏廣場北座 715●電話： 2369 7813●網址：http://www.nepalconsulatehk.org/visa.php 
辦理時間：周一至周五 9:30am-12:30pm

[航班]
香港有直航機往返尼泊爾首都加德滿都，由香港出發，機程只需 4-6個小時。(因去程會停達卡，不用落機)5月中港龍航班票價為$5,053(未連稅)。
查詢及訂票網址： http://www.zuji.com.hk 

[包團]
遊尼泊爾的最好方法為自行包團，最少 2人成行，最便宜的方法是於出發前約一個月，直接聯絡當地旅行社，健行、觀看野生動物、參觀寺廟等等，可按個人喜好，編排行程。
尼泊爾覆原甚廣，山多，交通不算方便，一般行程由 8日起，如欲前往市郊或其他城市，更要預鬆時間。
Ashok當了十多年的健行導遊， 3年前自立門戶，開了旅行社，取價公道，有興趣到尼泊爾旅遊的，可請他代為安排行程。 9天加德滿都、樸卡拉健行團，包內陸機、當地交通、 8晚住宿連 3餐及導遊，每位費用約為$5,100起。
Destination Unlimited Treks& Expeditions Pvt.Ltd●電話：+977(01)441 0400●電郵： info@treksguide.com●網址：http://www.treksguide.com 

[導遊推介]
如時間不多，又或者不打算健行，也可以僱請導遊，仔細地遊覽加德滿都谷地。 Bikash是土生土長的尼泊爾年輕人，英文說得好，誠實可靠，風趣幽默，對尼泊爾各景點及風俗最是了解。尼泊爾有自己一套曆法，外人難以掌握每年節慶的正確日子，出發前，建議先聯絡 Bikash，打聽一下到訪期間是否正值節慶，他會樂意幫忙。
Bikash Shrestha●電話：+977 9803175899●電郵： mailto:bikash777@hotmail.com

[市內交通]
在加德滿都走動，的士算是最方便的，上車前議好價錢， 15分鐘車程，約$20。如欲前往其他城鎮，可到巴士站乘公共巴士，沒有冷氣，甚擠迫，車費$2起。

[天氣]
尼泊爾有雨季、旱季之分，全年最好的旅遊季節為 9-11月，天氣最明澄，不下雨，微涼，即使在市內，也可以見到雪山。其次的旅遊旺季為 3-5月，步入春天，雨水也不多，天氣開始熱，也適合旅遊。

[貨幣兌換]
以尼泊爾盧比為主要貨幣， HK$1= NPR 10。市內有很多兌換店，可於出發前先兌換美金，抵達當地後再換成盧比。市內餐廳不一定收信用卡，故建議多帶備現金。

[語言]
官方語言為尼泊爾語，在遊客區，英語亦非常通行。

[電壓]
220伏特，兩腳圓腳。尼泊爾近年厲行電力管制，全國分不同地段限時供電，部分酒店會於中午及午夜等非繁忙時段短暫停電，最好預備電筒，以備不時之需。

撰文：胡慧敏
攝影：王嘉豪
註：(文中所列價錢已折算為港幣 HK$1=NPR 10)