碰碰草栽種期：一年四季收成期：以接枝方法培植，可隨時採葉土壤：沙質地陽光：半陰至全日照效用：有消炎作用，可止咳及紓緩喉嚨痛。 

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家種中草藥　觀賞食用二合一

在家種花種草不足為奇，種中草藥倒是少見，其實它們同樣有觀賞價值。賽馬會老圍中藥園今個夏天會舉辦中藥種植班，教大家如何在家中有機種植中草藥，採收後用作食療，一舉兩得。

中藥園內種植了二百多種中草藥，中藥藥劑師古全輝表示城市人多依賴西藥治病，忽略了天然的中草藥也有顯著的功效，而且不含任何副作用。「種植方法跟其他植物一樣，先要了解其屬性，然後投其所好。」種中草藥與其他植物最大的差別在於其收成的時間較長，可達一兩年之久。「中草藥需要一定時間才能積聚藥性，即使施肥也只會令它體積變大，無助藥性累積。」

古全輝除了教中藥種植班，也會不時帶團參觀中藥園。 

擁有樹藝師牌照的葉 Sir，退休後全職教授有機耕作。 

碰碰草、含羞草細小易種

家種中草藥，首要條件是體積要偏小，不需長期打理，有觀賞價值又可作食療。如常見的含羞草可放於露台陰涼處，老人家有風濕骨痛，便可取其根部煲水飲２至３次有助驅風。益母草較為高身，需全日照的植物，最好放在露台，收成後用來炒蛋食用，可紓緩婦女經痛。至於矮身細小的香草植物如碰碰草需要的陽光不多，可放於窗邊，喉嚨痛時可隨意摘兩片用熱水沖泡，有消炎作用。「這些中草藥容易種植，它們需要的水分較蔬菜少，也不需要經常施肥。」

益母草

栽種期：一年四季
收成期： 3個月
土壤：壤土
陽光：半陰至全日照
效用：婦女活血調經之用。

含羞草

栽種期：春夏
收成期：一年
土壤：壤土、黏土
陽光：半陰至陰涼
效用：可驅風活絡，對風濕骨痛有幫助。

射干

栽種期：春夏
收成期：一年
土壤：壤土
陽光：全日照
效用：消炎止痛，適用於咽喉痛。

天然有機培植

種中草藥必須採用有機方法培植，才能確保草藥夠天然可作食療。有機耕種導師葉 Sir教路在家也可用簡易有機堆肥法，幫助中草藥生長。一旦發現有蟲害，可用辣椒製成天然的驅蟲水，噴於葉底，或用勞工肥皂，切碎後倒入 60至 70度的熱水浸泡，用來抹植物。如發現植物出現白斑，根部發爛變黑，即有病菌入侵。可把整棵植物拿出來，以 1:99漂白水浸 15分鐘以殺菌，然後用水沖洗 2至 3次，最後換土即可。不想浪費土壤，可把泥土放入黑色垃圾膠袋內，在太陽底下暴曬 2至 3日殺菌。

辣椒驅蟲水製作方法

1.一份辣椒，配以十份的水，把辣椒切碎。 

2.放入湯袋內，然後用水浸泡 1小時。 

3.把辣椒水放入噴壺內即成，用來噴葉底可起驅蟲作用。

簡易堆肥法

用果皮和爛菜葉加入少許泥土拌勻後，放入已剪去樽底的膠樽內，然後插入盆栽內施肥，細菌會慢慢分解當中有機物，養分亦會流入泥土內。

學員點睇

任職酒店文員的林小姐（右）自小體弱多病，服用中藥半年以調理身體，認為中草藥好神奇，上完第一堂覺得學了不少知識。做 PR的 Carrie（左）對中藥充滿好奇，想認識中草藥的原貌，認為課堂可增加講解中草藥的時間。

中藥種植班

(分初階、進階 2班，每班共 6堂，約$450)
主要分為中藥與種植兩部分，由古全輝講解中草藥藥性及用處，再由葉 Sir教授有機種植技巧，課堂中亦會派發中藥種子給學員回家試種。
地址：新界荃灣老圍村二坡圳
電話查詢： 3488 0031
網址： http://www.facebook.com/SKHLWCHG 

撰文：陳煒晴
攝影：陳偉強、周義安